Histoire d'oeuf !

Publié le 9 mars 2010 par Poucette

Pour ceux qui ne parviennent pas à être végétariens...

L'oeuf de la poule est un élément indispensable en cuisine pour son goût mais aussi pour sa capacité à se transformer. 3 minutes dans de l'eau bouillante et l'oeuf à la coque est prêt !

Exceptés ceux de la ferme, tous les oeufs achetés dans le commerce sont issus de poules qui n'ont jamais vu un coq de leur vie : il n'y a pas de risque de trouver un embryon de poussin !

Il est important de savoir si un oeuf est frais et, pour en être sûr, il faut le plonger dans l'eau. Plus il est vieux, plus sa chambre à air est grande : surtout éviter de manger un oeuf qui flotte !